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パプリカとひき肉のチャーハン
西日本産のピーマン

関西の野菜宅配で、カラフルな京都産パプリカが届きました。

肉厚でジューシーで、甘みもあっておいしかったので、ごくシンプルに、にんにく・ひき肉・しょうがと炒めて塩・こしょうで味付け、チャーハンにしました。
これだけでごちそう!
とまらない…
結局お茶碗2杯分はかるく食べてしまいましたw
写真は撮り忘れましたが、あっさりした夕顔のスープと一緒にいただきました。
やはり旬の野菜は元気をくれますね

おすすめ!! >>関西産の宅配野菜
author:ゆいママ, category:関西の野菜宅配, 10:34
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関西の宅配野菜で空心菜炒め
西日本産の空心菜

一度中華料理店で食べて以来、すっかり虜になってしまった空心菜炒め
野菜宅配で、京都産の空心菜が手に入ったので、かすかな記憶を頼りに再現してみました☆

野菜宅配のしおりに書かれていた説明によると:
空心菜(エンサイ)とは、もともとは中国南部の、熱く湿った土地で作られる夏野菜。沖縄では「ウンチェーバー」と呼ばれ、夏には欠かせない食材の一つです。炒め物、胡麻和え、カレーの具等に使われますが、おすすめは炒め物です。

…やっぱり!!

ということで、にんにくを油でよく熱して香りを出してから空心菜をさっと炒め、塩コショウで味付けしてみました。
それだけ。
シンプルですが、中華料理店で食べたあの味がよみがえりましたw
炒めるだけでご馳走になっちゃう空心菜、やっぱり大好きです

おすすめ!! >>関西産の野菜宅配
author:ゆいママ, category:関西の野菜宅配, 23:56
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関西の食材で夏野菜炒め
西日本産の夏野菜

関西産の宅配野菜でシンプルな夏野菜炒めにしました☆

オリーブオイルと塩コショウで炒めただけです。
牛肉は兵庫県産、ナス・ピーマン・ミニトマトは三重県産
無農薬・無施肥の有機野菜だから、野菜の皮までしっかりしている感じ!w
どっしり食べ応えのあるお野菜でした
生産者の顔が見えて、こだわりのある有機野菜は安心感がありますね。

おすすめ!! >>西日本の野菜宅配
author:ゆいママ, category:関西の野菜宅配, 23:33
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大地を守る会のお試しセットで焼きそば
大地を守る会の野菜

大地を守る会のお試しセット(980円)に入っていた野菜と豚肉を
ふんだんに使い、焼きそばをつくりました☆

あまりに簡単な手抜きランチですが、野菜が甘い…!

野菜がおいしいと簡単な料理でもおいしくなるんですね。
豚肉もすごくジューシーでこくがありました。

大地を守る会の野菜は、無農薬・減農薬にかなりこだわっているのが
伝わってきます。
無農薬の野菜ってこんなに甘いのか〜とちょっと感動
いっしょに食べた家族も思わず「おいしい!」と言いながら食べていました。

大地を守る会は、西日本産の野菜セットも選べますが、
お試しセットの産地は選べないのでご注意を。
けっこう東日本産の野菜・お肉の割合が多めです。

ただ、放射能検査を独自に行っていて、数値も公表されているので、
サイトで「不検出」を確認しておいしくいただきました。
今後注文する際は、産地にこだわってみたいです。

おすすめ!! >>大地を守る会のお試しセット(980円〜)
author:ゆいママ, category:大地を守る会, 22:56
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おいしっくすお試しセットで卵かけご飯
おいしっくすの卵

すみません、続けてOisixおためしセット(送料無料、1,980円)です。
セットに入っていた有精卵国産丸大豆しょうゆで卵かけごはんにしてみました。これはもう、

何も説明は要らないでしょう…

この写真が雄弁に物語っているかと思いますw
卵がとても濃厚でくさみがなくおいしかったのですが、驚いたのは丸大豆しょうゆ。
こちらもとても風味豊かで、少量で十分威力を発揮してくれました。
しょうゆに関しては、普段から四国の鎌田だし醤油を取り寄せ、舌の肥えている私ですがw、こちらと両方使い分けていきたいと思いました。

おすすめ!! >>Oisixおためしセット(送料無料、1,980円)
author:ゆいママ, category:Oisix(おいしっくす), 02:10
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